Nasza załoga to zespół ludzi, których serca biją w rytmie smaku i kulinarnej odwagi. To pasjonaci, którzy łączą szacunek do regionalnych tradycji z otwartością na eksperyment i nowoczesne podejście do kuchni. Każdego dnia wspólnie tworzą dania oparte na najlepszych produktach ziemi, dbając o autentyczność, jakość i dopracowany detal.
W Restauracji Gwarno pod samą Gubałówką świetny posiłek staje się kulinarną podróżą, powrotem do źródeł prawdziwej przyjemności i odkrywaniem smaków, które potrafią zaskoczyć nawet najbardziej wymagających Gości. To efekt pracy zespołu, który wierzy, że dobra kuchnia rodzi się z pasji, współpracy i miłości do lokalnych smaków.
W naszej restauracji nie tylko podkreślamy wyjątkowość smaku, ale także pielęgnujemy korzenie i tradycje regionu Podhala. „Prawdziwie Tatrzańska Kuchnia” to dla nas więcej niż tylko menu – to opowieść o odwiecznym związku z górską przyrodą i dziedzictwem kulinarnym, którą pragniemy przekazać w nowoczesnym wydaniu.
Nasz zespół zaprasza Cię do odkrycia dwóch wyjątkowych dań, które najlepiej oddają charakter naszej kuchni. To autorskie kompozycje inspirowane tradycją, wzbogacone o nowoczesne akcenty. Przygotowywane z pasją, dbałością o detale i najwyższej jakości składniki, oferują niezapomniane doznania smakowe.
Golonka w piwie z Browaru Gwarno
Starannie dopracowana receptura sprawia, że mięso pozostaje miękkie i soczyste, a delikatnie chrupiąca skórka dopełnia całość wyrazistym aromatem. To klasyka w najlepszym wydaniu, głęboka w smaku i perfekcyjna w strukturze.
Pstrąg prosto z Kuźnic
Delikatne, soczyste mięso pstrąga subtelnie łączy się z nutami dymu, tworząc harmonijną i wyrafinowaną kompozycję. To danie, w którym naturalność składników gra pierwsze skrzypce, a prostota zamienia się w kulinarną elegancję.
Tutaj tradycja spotyka się z innowacją, tworząc przestrzeń, w której jedzenie staje się doświadczeniem. To nie tylko restauracja, to miejsce odkrywania nowych smaków i prawdziwej przyjemności płynącej z kuchni tworzonej zespołowo, z sercem i autentycznością.
